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HIGIENE PERSONAL |
| SENSIBILIZACIÓN |
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| Adquirir competencias profesionales para aplicar prácticas de higiene personal en la industria alimentaria como pilar fundamental de la inocuidad. Comprender la relación entre hábitos individuales, normativas internacionales y riesgos de contaminación en los procesos productivos. Comprender la importancia de los procesos de control, registros y requisitos legales. Integrar estrategias de capacitación y mejora continua que te permitan consolidar una cultura de responsabilidad y confianza en cada etapa de la cadena alimentaria. |
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| Personal operativo o que conforme parte de quienes ingresan a los sectores con productos expuestos en la industria alimentaria. |
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| Abordamos de manera integral los factores que garantizan la inocuidad desde la conducta individual. Se analizan los hábitos personales y prácticas de higiene personal, junto con el uso correcto de ropa de protección, lavado y estado de manos y uso de guantes. Se incluyen aspectos operativos como vestuarios, filtros sanitarios y casilleros, que aseguran condiciones adecuadas en planta. El curso también enfatiza el estado de salud de los trabajadores y la gestión de enfermedades y heridas como factores críticos de prevención. Finalmente, se promueve la conciencia y cuidados individuales y colectivos, consolidando una cultura de responsabilidad que protege la calidad y la seguridad de los alimentos. |
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Genera conciencia y compromiso sobre las buenas prácticas de manufactura en cuanto a HIGIENE PERSONAL en la industria alimentaria. Aborda riesgos, fundamentos, responsabilidades y buenas prácticas de manera accesible para todo el personal, independientemente de su función dentro de la organización.
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| Asincrónica. |
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| 2 Hs Totales (Incluye el tiempo de los videos, el destinado a las actividades de comprensión mediante lectura y ejercicios de práctica). |
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| Videos, Material de Lectura (PDF) y Diapositivas (PDF). |
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| Ejercicios prácticos auto evaluables. |
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| Este curso tiene un Examen Final. En caso de aprobarlo recibirás un Certificado de Aprobación, caso contrario un Certificado de Participación. |
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