| |
| |
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN |
| SENSIBILIZACIÓN |
| |
| |
|
| Adquirir competencias para aplicar procedimientos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria, integrando criterios técnicos, normativos y de seguridad. Comprender y utilizar métodos o sustancias de manera responsable, validando y verificando su eficacia en distintos contextos operativos. Redactar POES, registros y requisitos documentales que respalden la trazabilidad y el cumplimiento regulatorio. Fortalecer tu capacidad de diseñar, evaluar y mejorar programas de saneamiento como parte de una cultura de inocuidad sostenible. |
| |
| |
|
| Personal involucrado en el desarrollo, la implementación, la aplicación o el mantenimiento de procesos asociados a Limpieza y Desinfección. |
| |
| |
|
|
| |
| |
|
| Abordamos la Limpieza y Desinfección en la Industria Alimentaria en torno a ejes prácticos y normativos clave. Comenzamos con el bloque de limpieza y desinfección, donde se analizan procedimientos, frecuencias y criterios de eficacia para garantizar superficies y equipos libres de contaminantes. Se estudian los agentes químicos utilizados, su clasificación, mecanismos de acción, requisitos de seguridad y aprobación oficial para uso en alimentos. El curso incorpora los métodos de verificación y validación, incluyendo pruebas microbiológicas, controles visuales y registros de desempeño. Se desarrollan los POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento) junto con la gestión de registros que aseguran trazabilidad y evidencia documental. Finalmente, se abordan los requisitos documentales legales, como la aprobación oficial de sustancias químicas y la alineación con normativas nacionales e internacionales, consolidando un sistema robusto que integra buenas prácticas, cumplimiento normativo y mejora continua en los procesos operativos. |
| |
| |
|
Genera conciencia y compromiso sobre la LIMPIEZA y la DESINFECCIÓN en la industra alimentaria. Aborda riesgos, fundamentos, responsabilidades y buenas prácticas de manera accesible para todo el personal, independientemente de su función dentro de la organización.
|
| |
| |
|
| Asincrónica. |
| |
| |
|
| 2 Hs Totales (Incluye el tiempo de los videos, el destinado a las actividades de comprensión mediante lectura y ejercicios de práctica). |
| |
| |
|
| Videos, Material de Lectura (PDF) y Diapositivas (PDF). |
| |
| |
 |
| Ejercicios prácticos auto evaluables. |
| |
| |
|
| Este curso tiene un Examen Final. En caso de aprobarlo recibirás un Certificado de Aprobación, caso contrario un Certificado de Participación. |
| |
| |
|
Para realizar el Curso ingresa la Contraseña que te fue suministrada y presiona "Acceder" |
| |
|
|
| |
Su aún no contrataste este Curso y querés saber su costo u otra información
CONSULTANOS ACÁ |
| |
| |
|
|
